La cocina de Guadalupe está influenciada por los aportes culturales de los diferentes pueblos que han tenido éxito en la isla: Es originaria de América, África, Europa y la India. Esta cocina de fusión es generosa, sencilla pero sabrosa y más a menudo picante!

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La mejor manera de descubrir esta cocina tradicional y auténtica es permanecer en el habitante, que estará encantado de hacer que el sabor de los buenos platos criollos. En el restaurante se encuentra a la tarjeta de muchos platos de menú basado dorado, marlin, atún, pez espada, pargo.

Lado y mariscos, puede ser capaz de probar la langosta, estrellas de la cocina local que abundan en las aguas de la isla. Por lo general, sirven a la plancha y acompañados de una deliciosa salsa criolla. El cangrejo es la otra estrella de la cocina local; Se suele servir rellena. Concha, almejas y "burgots" (buccinos) son otras conchas que se encuentran en nuestra cocina.

Entre los platos en realidad, no es el caldo, la blaff, Colombo, el estofado de pollo o cabra, el pollo ahumado o el Matete (plato a base de cangrejo).

Los platos a menudo están compuestos de un delicioso gratinado de verduras país: ñame, plátano, calabaza (calabaza de las Indias Occidentales).

Para el postre, frutas exóticas toman el lugar de honor: en almíbar, conservas, jalea, mermelada o sólo un poco ... un verdadero placer! Piña, coco y plátano se encuentran en muchos postres. especialidades de Guadalupe el dulce más famoso es el Mont Blanc (torta hecha con coco), el sorbete de flan de coco con coco, plátanos flambeados en el ron (de producción local) o el famoso tormento de amor, Saintes especialidad.

Todos estos sabores se encuentran en los restaurantes Gosier donde podrá disfrutar de un ambiente exótico para degustar nuestros platos ricos en sabor. Restaurantes con color local, sino también el tema de las cocinas del mundo le permiten viajar un poco más.

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